CHARCUTERIE CUITE
Andouille Percheronne, Andouillettes à l'échalote, Andouillettes au chablis, Bacon crispy cuit, Boudin blanc à la truffe noire 1 %, Boudin blanc campagnard, Boudin blanc forestier, Boudin blanc porto, Boudin blanc foie gras de canard 20 %, Boudin noir à l'oignon, boudin noir antillais, Boudin noir aux pommes, Cervelas, Chipouillettes, Dés de jambon, Galantine au poivre vert, Galantine au foie gras de canard, Galantine à la pistache, Jambon du Haut Bois D/D, Jambonneau cuit 250g, Jarrette cuite, Museau, Oreilles cuites, Pâté de campagne, Pâté aux chataignes, Pâté de foie à l'ancienne, Pâté de foie mousse, Pâté de lapin cognac, Paté de tête, Pâté de viande, Pâté percheron, Petit salé cuit, Pied en gelée, Poitrine cuite, P'tit rôti cuit du haut bois, Rôti cuit à l'ancienne, Rôti cuit du Haut Bois, Rillettes pur porc, Rillettes oie 70 %, Rillons confits, Saindoux, Saucisses de francfort, Saucisson à l'ail, Talon de jambon |
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PORC FRAIS
Araignée à griller, Bardière découennée, Côtes échine 1ère 2de, Côtes filet, Echine desossée, Escalope de jambon, Filet mignon, Gorge découennée, Grillade, Jambonneau avant frais, Jambonneau arrière frais, Joue, Langue parée, Long ribs tex mex, Noix de Jambon, Oreille crue, Palette, Pied cru, Poitrine fraiche, Poitrine tranchée à griller nature/tex mex, Roti filet avec couenne, Rôti filet désossé, Rouelle, Sauté de porc, Travers, 1/2 Tête crue |
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ABATS
Foie en tranches, Chutes de foie, Rognon prêt à cuire, Cervelle, Cœur |
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DEMI SEL
Jambonnette, Jarret arrière, Jarret avant, Jarrette (kako), Palette, Plat de côtes, Poitrine, Travers |
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FUME
Filet fumé, Poitrine fumée, Saucisse chevillée cuite, Saucisse fumée cuite |
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SEC (uniquement en vente à la boutique AUX CO’PAINS GOURMANDS)
Jambon sec, Saucisson sec, Saucisse sèche, Saucisson sec à la coupe, Chorizo |
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SAUCISSERIE
Chair à pâté, Chair à saucisses, Chipolatas Emmental, Chipolatas nature, Chipolatas persillées, Chipolatas provençales, Crépinettes persillées, Farce à tomates, Merguez pur porc, Saucisses couteau nature, Saucisses couteau persillé, Chipolatas couteau nature, Chipolatas couteau persillées, Pavé au persil, Pavé aux herbes de Provence, Pavé à l'emmental, Pavé au bleu, Pavé oignon persil, Pavé épices, Pavé natures, Saucisses de campagne, Saucisses oignon-persil, Saucisses persillées |
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FARCES FINES
Farce fine au porto, Farce fine forestiere, Farce fine truffée 1% |
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BOCAUX 250 g
Boudin noir oignons, Pâté de campagne, Pâté aux châtaignes, Pâté de foie à l'ancienne, Pâte de lapin, Pâte Percheron, Pâté au poivre vert, Pâte de tête, Pâté de viande, Rillettes, Rillettes d'oie
Bocaux panaché au choix, Carton de 6 bocaux |
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CHOUCROUTE
Choucroute cuisinée, Choucroute à la graisse d'oie |
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Accès professionnels
